Vinaigrette aux Algues vertes
Remplace une vinaigrette classique, accompagne toutes les salades légumes crus ou cuits.

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Tartare d'algues vertes
35% d’algues vertes, au goût frais et corsé.
Le vrai tartare d’algues à la française, avec câpres et cornichons.
Légère saveur marine, goût crustacés.

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Crème d'ulve
Plus de 35% d’algues vertes, au goût frais et corsé.
Saveur marine onctueuse à la moutarde.
Les légumes de saison, les graines de moutarde et la saveur des algues vertes s’accordent remarquablement.

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La sauce Sirène
45% d’un mélange d’algues Dulse avec trois autres sortes d’algues. Une sauce bien assaisonnée au goût marin et un léger arôme de basilic et d’olive à l’italienne. La Dulse avec son arôme caractéristique, rappelle le goût de l’anchois.

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La Tapenade d’algue rouge aux olives vertes
50% d’algues Dulse. Sauce relevée façon  méditerranéenne.
Le goût marin corsé de la Dulse se marie bien avec les câpres et les olives vertes et se consomme comme une vraie tapenade d’algue.

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La sauce Norinade
35% d’algue Nori sauvage.
Sauce relevée à la orient, avec menthe, moutarde et sauce soja.
Corsée au vrai goût marin. Aussi riche en protéine que l’huître, grâce à la grande qualité du Nori sauvage de Bretagne.

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La sauce Norinade à l’Orange
25% d’algues Nori.
Une sauce fruitée à l’orange au goût moelleux.
Saveur onctueuse, marine, sucrée.

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Laitue de mer sauvage
Ulva fraîche, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Délicieuses crues en purée (rincer pendent 2 minutes), dans les soupes, avec du riz, des légumes ou du poisson.

Laitue de mer jeune BIO
Ulva fraîche, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Délicieuses crues en purée (rincer pendent 2 minutes), dans les soupes, avec du riz, des légumes ou du poisson.

Bio certificaat
NL-BIO-01 , EU/outre EU, Agriculture , SKAL 022634

Jeune spaghetti de mer sauvage
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Crus, marinés ou blanchis en salades. Sautés avec des champignons et de la crème/ail et oignons émincés.

Wakamé jeune BIO
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Délicieux dans les soupes, avec du riz ou des légumes, dans les salades (rincer 2 minutes). Découper la nervure et faire cuire à part.

Bio certificaat
NL-BIO-01 , EU/outre EU, Agriculture , SKAL 022634

Kombu Breton sauvage
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Base de bouillon pour soupes et sauces, réutillisable. Améliore le goût, la texture et la qualité des légumineuses, des viandes et des poissons.

Kombu Royale BIO
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Base de bouillon pour soupes et sauces, réutillisable. Améliore le goût, la texture et la qualité des légumineuses, des viandes et des poissons.

Bio certificaat
NL-BIO-01 , EU/outre EU, Agriculture , SKAL 022634

Vermicelle de mer BIO
Gracilaria fraîs, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Pour soupes, sauces, ragoûts et risottos.

Bio certificaat
NL-BIO-01 , EU/outre EU, Agriculture , SKAL 022634

Dulse sauvage
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Délicieuses crues, marinées ou frites enrobées de farine. Pour soupes, sauces, ragoûts, et risottos.

Nori sauvage
Algues marines fraîches, longue conservation dans le sel.

Conseils:
Dessaler à l'eau froide. Dans la pâte à beignet en friture. Crus ou cuits et réduits en purée dans une soupe ou une sauce.